Domaine La Collière

Ma passion pour la terre, je l'ai découverte avec ma grand-mère maternelle dans son potager. Et c'est la rencontre avec Delphine en 1991 qui m'a permis de débuter ma carrière de vigneron. J'ai travaillé pendant quelques années avec mon beau-père pour apprendre le métier.
En l’an 2000, je me retrouve à la tête d’une exploitation de 15 ha dont je continue de livrer les raisins à la cave coopérative.
En 2002, un ami vigneron, me loue son ancienne cave et je commence à vinifier 5 ha de Côtes du Rhône. Ainsi nous créons le Domaine La Collière avec Delphine.

Conscient que pour faire des produits de qualité il est important de disposer des bons outils, nous avons construit en 2018 un espace de travail surplombant notre vignoble. La cave, d’une surface de 500 m2, est équipée des traditionnelles cuves béton et inox mais également de demi muids ou encore de deux œufs en béton.
Le travail méticuleux réalisé dans la vigne, la sélection rigoureuse des raisins permis par des vendanges manuelles ainsi qu’un équipement de qualité me permettent une intervention à minima durant la vinification. Chaque vin ainsi produit offre un équilibre délicat entre raffinement et complexité.
L’élégance de la structure des Rasteau et des Côtes du Rhône en font des vins de garde d’une grande fraicheur.

Actuellement, notre gamme se compose de :
3 Rasteau rouge / 2 Côtes du Rhône (rouge et blanc) / 2 vins de France rouge / 2 vin doux naturel (grenat et ambré) / 1 IGP Vaucluse blanc.

Aujourd'hui, nous souhaitons faire partager notre passion au plus grand nombre, nous organisons des balades dans notre vignoble, des visites de notre cave et dégustations. Mais également durant la période estivale, trois soirées avec des thèmes différents mais toujours de la bonne humeur, des moments de partage et de convivialité avec une vue sur le Mont Ventoux et les Dentelles de Montmirail pour le bonheur des yeux en plus de celui des papilles.

Il est conseillé de téléphoner avant votre venue.