Village de Sablet avec en arrière-plan les Dentelles de Montmirail — ©Village de Sablet|©P.Abel

AOC Côtes du Rhône Villages Sablet

Découverte de l'AOC Côtes du Rhône Villages Sablet

Au pied des Dentelles de Montmirail, Sablet s’élève comme un écrin de charme typiquement provençal. Ce village perché, entouré de remparts et dominé par son église, cultive depuis des siècles un art de vivre tourné vers la terre, la convivialité… et le vin.

Sophie

Sophie est une épicurienne. Elle est née au cœur des vignobles, d'où son amour pour le vin et les bonnes choses. Si vous cherchez à découvrir Vaison Ventoux Provence et ses petits secrets, c'est vers elle qu'il faut vous tourner !

Une appellation toute en finesse

©Carte des Aires d'AOC Cotes du Rhone|© Inter-Rhone

Le saviez-vous ?
Reconnue en Côtes du Rhône Villages avec nom de commune depuis 1974, l’appellation Sablet s’étend exclusivement sur la commune du même nom. Sablet fait écho aux bancs de sable qui se trouvent à proximité du village et qui contribuent à l’élégance et la fraîcheur de ses vins.

Composition du terroir

Baigné de lumière et caressé par le mistral, le terroir de Sablet donne naissance à des vins sincères, frais, équilibrés et empreints de caractère.

Les Alluvions : Issues des dépôts apportés au fil des siècles par l’Ouvèze, ces terres riches mêlent galets roulés, graviers, sables et limons. Elles dessinent de vastes terrasses fertiles où la vigne s’enracine en profondeur, nourrie par l’histoire géologique.

Sables et Safres : Ces sols légers, emblématiques du paysage de Sablet, sont issus des formations du tertiaire. Ils ont donné leur nom au village et offrent à la vigne un environnement doux et filtrant, idéal pour produire des vins d’une grande finesse.

Argiles et calcaires : Issues des ères jurassique et crétacée, ces terres anciennes bercées par le soleil, sont nées de la lente sédimentation et du soulèvement géologique qui a donné naissance aux Dentelles de Montmirail.

Plus d'infos sur l'appellation Côtes du Rhône Villages Sablet

©Aoc Cotes Du Rhone Villages Sablet Vignes|Bernard Favre

©Aoc Cotes Du Rhone Villages Sablet Vignoble|Bernard Favre

©événement-soirée-en-Sablet-verre|Camille Meffre

L’élégance en trois couleurs

Chaque verre est une invitation à parcourir le relief, la lumière et la diversité des sols de Sablet. Des rouges pleins de charme et de caractère : ils séduisent par leur fraîcheur et leurs arômes éclatants de fruits rouges et d’épices douces. Avec le temps, ils gagnent en profondeur et dévoilent une palette plus généreuse, marquée par des notes de fruits noirs mûrs, de confitures, fruits secs…

Des blancs qui jouent sur deux tableaux : certains sont ronds, amples, avec des arômes de fruits blancs, subtilement relevés par des notes vanillées ou toastées. D’autres expriment une fraîcheur aromatique tout en finesse, entre eucalyptus et tilleul selon les cépages utilisés. Et des rosés de caractère et de plaisir : ils révèlent une belle matière, à la fois fraîche, charnue et intensément aromatique entre petits fruits rouges acidulés, pêche blanche et de subtiles touches épicées.

La Maison des vins et du tourisme

Situé à la sortie du village en direction des Dentelles de Montmirail, le Point Info & Maison des Vins vous ouvre ses portes toute l’année pour vous faire découvrir les cuvées de l’appellation Côtes du Rhône Villages Sablet. Vous y trouverez des conseils personnalisés pour vos dégustations, des idées de balades autour des vignes, ainsi qu’un accompagnement pour organiser votre séjour au cœur de Vaison Ventoux Provence.
Cet espace, dédié à la rencontre entre vin, patrimoine et art de vivre, propose également animations œnotouristiques tout au long de l’année. Une belle façon de s’immerger dans l’univers convivial et généreux des vignerons de Sablet !

©Maison Des Vins Et Du Tourisme Sablet|Syndicat des vignerons de Sablet

©Maison Des Vins Et Du Tourisme Vitrine Sablet|Syndicat des vignerons de Sablet

L’abus de bonheur est recommandé

©événement-soirée-en-Sablet-les-pieds-dans-le-sable|Camille Meffre

Chaque été au mois de juillet, Sablet se transforme en scène à ciel ouvert, pour une soirée festive et conviviale dédiée au vin, à la gastronomie et au plaisir d’être ensemble. La place du village, recouverte de sable pour l’occasion, devient le théâtre d’un moment unique où l’on déguste les cuvées des vignerons, en échangeant directement avec celles et ceux qui les font naître.

Autour des stands, des food-trucks soigneusement sélectionnés éveillent les papilles, tandis que la soirée se prolonge en musique. Une invitation à (re)découvrir les vins de l’AOC Côtes du Rhône Villages Sablet, dans un cadre authentique, sous les étoiles d’une douce nuit d’été …