AOC Ventoux

Découverte de l'AOC Ventoux

Entre les pentes du Mont Ventoux et les premiers reliefs des Baronnies Provençales, l’AOC Ventoux s’invite en Vaison Ventoux Provence, notamment autour des villages de Crestet et Entrechaux. Un territoire pour deux belles appellations : l’AOC Ventoux est voisine de l’AOC Côtes du Rhône. Elle bénéficie également d’une singularité car elle est l’unique appellation dont le vignoble d’environ 6000 hectares couvre deux Parcs Naturels Régionaux : Ventoux et Luberon

Sophie

Sophie est une épicurienne. Elle est née au cœur des vignobles, d'où son amour pour le vin et les bonnes choses. Si vous cherchez à découvrir Vaison Ventoux Provence et ses petits secrets, c'est vers elle qu'il faut vous tourner !

Une appellation au souffle du Ventoux

Le saviez-vous ?
L’AOC Ventoux est la première appellation viticole en France à avoir officiellement adopté une raison d’être, élaborée collectivement dès novembre 2020 : « Réunis pour partager, protéger et cultiver le sommet du Vivant » .
Ce n’est pas un simple slogan : l’ensemble des acteurs de l’appellation s’engagent activement pour protéger la biodiversité, préserver les sols et adapter leurs pratiques au changement climatique.

Composition du terroir

Le terroir profite à la fois de contrastes climatiques et des différences géologiques dus au célèbre Mont Ventoux. Les vignes s’épanouissent sur des terrasses bien exposées, bercées par les rayons du soleil et la fraîcheur due à l’altitude. Les sols de l’AOC Ventoux sont principalement issus de sédiments déposés par les mers de l’ère tertiaire à la base du massif calcaire du Ventoux. On distingue trois types principaux :

Sols rouges : provenant de la dégradation du calcaire. Ils apportent aux vins des arômes plutôt axés sur les épices.
Sols sableux et argileux : riches en oxydes minéraux, ces types de sols confèrent aux vins une belle structure tout en rondeur.
Sols détritiques : composés de galets roulés ou d’éboulis calcaires, ils favorisent un bon drainage et une maturation optimale des raisins.

Cette diversité topographique favorise une grande variété de microclimats, permettant une adaptation optimale des cépages et une expression unique des vins.

Plus d'infos sur l'appellation Ventoux

©Village Entrechaux en Automne|VVTE-S.saada

©Grappe Raisin Main Vigneron Aoc Ventoux|Mas des Flauzières

Agréables découvertes !

La dégustation des vins de l’AOC Ventoux révèle toute la richesse et la diversité de ce terroir authentique : un équilibre subtil entre puissance, finesse et fraîcheur, signature du Géant de Provence.

Les rouges, d’un rouge rubis profond, séduisent d’abord par leurs arômes fruités et épicés, où la cerise et la mûre se mêlent à des notes de garrigue et de poivre.
Les rosés brillent par leur couleur lumineuse ainsi que par leur nez frais et fruité, dévoilant des touches de fraise et d’agrumes.
Les blancs, d’une élégante teinte jaune pâle, dévoilent des parfums de fleurs blanches et de fruits frais, avec une touche minérale.

Les rouges et rosés sont issus principalement des cépages tels que le grenache, la syrah, le mourvèdre, le carignan et le cinsault. Quant aux vins blancs, ils sont principalement issus des cépages tels que le bourboulenc, le grenache blanc, la clairette, la roussanne, la marsanne, le vermentino et le viognier.

Le Vin se met en scène

« Vignobles en Scène – Les Journées Vignobles & Découvertes », la nouvelle édition qui succède au fameux Fascinant Week-end vous invite à l’automne à vivre une expérience unique. Cet événement national célèbre la richesse et la diversité de nos vignobles à travers des visites, des dégustations et des animations conviviales, mettant en lumière le savoir-faire des vignerons passionnés.

Que vous soyez amateur de vin, curieux d’en apprendre plus sur les terroirs ou simplement en quête d’une escapade authentique, ces journées sont l’occasion idéale pour découvrir les trésors de nos vignobles dans une ambiance festive et chaleureuse. Ne manquez pas ce rendez-vous incontournable pour partager, déguster et vous émerveiller !

©Apéro perché Youpi Tours au domaine La Fille des Vignes pour le départ de Marine|©D.Venzi

Émotions partagées, plaisirs dégustés

©événement-soirée-en-Sablet-soirée|Camille Meffre

Dans les villages de Vaison Ventoux Provence, la fête rime avec passion, convivialité… et amour du terroir. Tout au long de l’année, les appellations, caves et domaines célèbrent le fruit de leur travail au travers d’événements riches en saveurs, où se mêlent harmonieusement vins, musiques et plaisirs.

Qu’il s’agisse de soirées estivales sous un ciel étoilé, de marchés animés, de promenades au cœur des vignes, chaque moment offre au fil des saisons, une immersion authentique dans l’art de vivre provençal. Une belle occasion de partager des instants précieux… à déguster sans modération.

Agenda spécial vin et oenotourisme

Une terre à parcourir, un vin à vivre

Explorez les vignobles, les paysages vallonnés et les charmants villages qui façonnent le caractère unique de Vaison Ventoux Provence. À pied ou à vélo, laissez-vous guider à travers des itinéraires qui vous plongent au cœur des terroirs, entre nature intacte et panoramas à couper le souffle. Retrouvez nos suggestions de balades à apprécier en toute liberté !